Paprika, Smoked, Spanish, Organic - Pimentón, Ahumado, Español, Orgánico

• Native to South America, the once-tropical plant is cultivated throughout the Middle East, Europe and the United States.
• Also known as sweet red pepper or pimento pepper, paprika or Capsicum Annuum is larger and much milder than its cousin the chil pepper.
• The flower is white and the fruit starts green and when it turns red, it's then harvested.

Directions

Paprika releases its flavor and color when heated. It can also burn easily, and once it's brown it starts to become bitter. So take care not to cook it too long (in a frying pan, for example).

Suggested Uses

A sweet but sassy relative of the chili pepper, paprika is used to add warm, natural color and a mildly spicy flavor to soups, stews, grains, and a variety of hors d'ouvres. Fragrantly sweet and colorful, this is a great spice to have on hand. Add it to the flour used for dusting poultry, meats and seafoods. Include it in salad dressings where it will both add color and work as an emulsifier, helping to combine the oil and vinegar.

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Después de buscar sin éxito durante más de tres años un pimentón ahumado orgánico, desarrollamos el nuestro. Este pimentón es ahumado sobre madera de roble para darle un sabor terrenal que combina bien con platos de huevo, frijoles y papas, así como con carnes asadas y a la parrilla.

Originaria de América del Sur, la planta que una vez fue tropical se cultiva en todo el Medio Oriente, Europa y los Estados Unidos.
También conocida como pimiento rojo dulce o pimiento morrón, el pimentón o Capsicum Annuum es más grande y mucho más suave que su primo el pimentón.
La flor es blanca y el fruto empieza verde y cuando se vuelve rojo, se cosecha.
Direcciones

El pimentón libera su sabor y color cuando se calienta. También se puede quemar fácilmente, y una vez que está marrón comienza a volverse amargo. Así que tenga cuidado de no cocinarlo demasiado tiempo (en una sartén, por ejemplo).

Usos sugeridos

El pimentón, un pariente dulce pero descarado del pimiento picante, se utiliza para añadir un color natural cálido y un sabor ligeramente picante a las sopas, guisos, granos y una variedad de entremeses. Fragantemente dulce y colorida, es una gran especia para tener a mano. Añádalo a la harina usada para espolvorear aves, carnes y mariscos. Inclúyalo en los aderezos de ensaladas donde añadirá color y funcionará como emulsionante, ayudando a combinar el aceite y el vinagre.