Flour, White Rice - Harina de Arroz Blanco

Rice flour is a form of flour made from finely milled rice. It is distinct from rice starch, which is usually produced by steeping rice in lye. Rice flour is a common substitute for wheat flour. It is also used as a thickening agent in recipes that are refrigerated or frozen since it inhibits liquid separation

La harina de arroz es una forma de harina hecha de arroz finamente molido. Es distinta del almidón de arroz, que normalmente se produce al remojar el arroz en lejía. La harina de arroz es un sustituto común de la harina de trigo. También se usa como agente espesante en recetas refrigeradas o congeladas, ya que inhibe la separación de líquidos.