European Elderflowers - Flor de Sauco Europea

Elder is a flowering perennial shrub with a long history of use ranging from its healthful properties to using the hollowed stems, resembling a pipe, for blowing up a fire. Sambucus nigra flowers are a pure diaphoretic and are most commonly infused as elder flower tea or included in herbal infusion blends. Elder flowers have historically been infused into ales, cordials, vinegars, and water. Cosmetic recipes have also been known to include elderflower as an ingredient.

Elder is a plant native to most of Europe, North America, and southwest Asia. Its flowers and berries have a long history of use in traditional European medicine. Elder berries have also been used for making preserves, wines, winter cordials, and for adding flavor and color to other wines. Most commonly, the flowers or berries of elder are employed for their healthful benefits. The dried fruits are less bitter than the fresh. Although the branches and leaves are poisonous, the small stem which is sometimes left on the berry is safe. Elder is a member of the Caprifoliaceae family.

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El saúco es un arbusto perenne en flor con una larga historia de uso que va desde sus propiedades saludables hasta el uso de los tallos ahuecados, parecidos a un tubo, para hacer estallar un fuego. Las flores del Sambucus nigra son diaforéticas puras y se suelen infundir como té de flores de saúco o se incluyen en mezclas de infusiones de hierbas. Las flores de saúco han sido históricamente infundidas en cervezas, cordiales, vinagres y agua. También se sabe que las recetas de cosméticos incluyen la flor de saúco como ingrediente.

El saúco es una planta nativa de la mayor parte de Europa, América del Norte y el suroeste de Asia. Sus flores y bayas tienen una larga historia de uso en la medicina tradicional europea. Las bayas de saúco también se han usado para hacer conservas, vinos, cordiales de invierno y para agregar sabor y color a otros vinos. Lo más común es que las flores o bayas del saúco se empleen por sus beneficios para la salud. Los frutos secos son menos amargos que los frescos. Aunque las ramas y hojas son venenosas, el pequeño tallo que a veces queda en la baya es seguro. El saúco es un miembro de la familia de las Caprifoliáceas.