Chili Peppers, Chipotle , Whole- Chiles Chipotle, Entero

Chipotle Pepper, stemming from the Nahuatl word chilpoctli (meaning "smoked chili"), are actually dried, smoked jalapeno peppers. Their smoky-sweet flavor is often used in Southwestern and Mexican dishes to impart a relatively mild but earthy spiciness in everything from chili to barbeque.

El chile chipotle, que proviene de la palabra náhuatl chilpoctli (que significa "chile ahumado"), es en realidad un chile jalapeño seco y ahumado. Su sabor dulce y ahumado se utiliza a menudo en los platos del suroeste y de México para dar un picante relativamente suave pero terroso en todo, desde el chile hasta la barbacoa.